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春季食补因人而异 应遵循四大饮食原则

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  • 2016-03-18
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春季食补应遵循四大原则

饮食结构要合理调配 

营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用豆类、芝麻花生核桃等食物,以便及时补充能量。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯,理想的安排是早餐摄入热量多,中餐次之,晚餐最少。 

    摄取足够的蛋白质和含的食物 

    春季容易使人感到疲乏,即所谓的“春困”。而蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。可多摄入鱼、肉、鸡、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。同时应适当多摄入富含钾的食物,如果、豆类、海带紫菜、瓜子等,因钾具有维持细胞水分、增强机体活力的功能。 

      摄取足够维生素 

      春天气候由寒转暖,温度变化大。细菌病毒等微生物开始繁殖,容易侵犯人体而致病。因此,应多摄取富含维生素的蔬菜和果,如小白菜油菜柿子椒、西红柿胡萝卜、卷心菜、菜花、柑橘、苹果等,可提高人体免疫功能,增强人体的抗病能力。 

        保持饮食清淡 

        油腻的菜肴使人饭后产生疲倦现象,表现为体温、血糖降低,情绪低落,工作效率下降。春季风多,空气干燥,人容易上火,口苦咽干。因此,饮食宜清淡适口,忌油腻、生冷及刺激性食物。

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