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这3道素菜不吃为好 热量比肉还高营养全无

  • 来源:互联网
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  • 2016-06-03
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3道素菜不吃为好

地三鲜的主要食材是土豆茄子青椒

土豆经过高温油炸后,会生成丙烯酰胺等致癌物。

茄子富含维生素P和抑制角苷,常吃能降血脂,但具有超强的吸油能力。炸过的茄子,简直变成了一个个小油包。

青椒经过油锅“洗礼”,维生素C差不多也消耗殆尽了。

    而干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。

    过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟,就可能导致食物中毒。

    而在油炸时,豆角可能外焦里生。

      下馆子,怎样点素菜?

      “两少两多”原则。少放点油,少加点

      选择素菜时,则是“两多”,多 选当季菜,多选凉拌菜、蒸炖菜等。

      比如眼下,韭菜菠菜都是营养非常好的时令菜,下馆子时点上个凉拌菠菜、韭菜炒豌豆

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